-
2019.10.16
特斯特肉制品護(hù)色寶H6產(chǎn)品簡(jiǎn)介
大家都知道在牛羊肉的生產(chǎn)加工過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)肉氧化發(fā)黑的現(xiàn)象，尤其在肥牛、肥羊的生產(chǎn)過(guò)程中尤為突出，處理不好，會(huì)出現(xiàn)很明顯的發(fā)黑發(fā)灰的現(xiàn)象，且肉的色澤沒(méi)有光澤度，影響產(chǎn)品的銷售。青島特斯特的研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對(duì)這...
-
2019.10.16
青島特斯特牛羊肉卷專用保水劑介紹
隨著生活水平的不斷提高，牛羊肉的消費(fèi)量一直呈上升趨勢(shì)，據(jù)中國(guó)肉類協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，牛羊肉的消費(fèi)量每年以20%~30%的增量上升，2017年的牛羊肉人均消費(fèi)已達(dá)到5.6Kg,比2013年的人均消費(fèi)量2.3kg上升了3.6kg，增長(zhǎng)156%，每...
-
2019.10.12
特斯特速溶系列調(diào)味料產(chǎn)品簡(jiǎn)介
青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產(chǎn)品配料的公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)、銷售于一體，主營(yíng)復(fù)合磷酸鹽、功能性膠體、復(fù)合香辛調(diào)味料、進(jìn)口腸衣等產(chǎn)品。
-
2019.10.12
特斯特三文治火腿制作工藝
三文治火腿是市場(chǎng)常見的西式肉制品，主要切片后夾在面包中食用。青島特斯特采用進(jìn)口原料，研發(fā)出特斯特火腿香料，可有效提升產(chǎn)品風(fēng)味，增加感官誘惑力，同時(shí)特斯特的復(fù)配保水劑也可有效提高出品率，改善產(chǎn)品口感。特...
-
2019.10.12
青島特斯特肉餡灌湯汁調(diào)理料使用方法
現(xiàn)在市場(chǎng)上灌湯包、灌湯水餃，品類眾多，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。灌湯包形式美觀，內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室。吃灌湯包子，湯的存在列位，肉餡次之，面皮次次之。但是現(xiàn)在市面上的灌湯包一般使用自制豬皮凍，不僅程...
-
2019.10.11
肉價(jià)上漲？十余年肉制品加工服務(wù)經(jīng)驗(yàn)教您降低成本、提升品質(zhì)?。?！
日常生活中我們常食用的純?nèi)饽c、臺(tái)灣烤腸、熏烤火腿、大臉雞排、川香雞柳、骨肉相連等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝大都選用滾揉工藝。針對(duì)滾揉工藝特斯研發(fā)了滾揉系列復(fù)配水分保持劑，以下是特斯特滾揉系列復(fù)配水分保持劑產(chǎn)品使用...
-
2019.10.10
特斯特CJ19使用簡(jiǎn)介
今年的夏天特別炎熱，一名做豬皮凍的客戶找到了特斯特。因天氣炎熱，皮凍不易保存，客戶的皮凍制品無(wú)法正常生產(chǎn)銷售。特斯特研發(fā)人員接到客戶反饋后，根據(jù)皮凍制品的特性研發(fā)了特斯特復(fù)配增稠劑CJ19，可以保持皮凍在...
-
2019.10.10
特斯特奧爾良風(fēng)味調(diào)味料產(chǎn)品簡(jiǎn)介
奧爾良口味的產(chǎn)品，相信很多人都非常喜歡吃。這種口味當(dāng)時(shí)快餐店首先推出的時(shí)候是大受歡迎的，即使到了現(xiàn)在仍然在快餐里面占有一席之地。國(guó)內(nèi)很多的餐飲店，也是推出了很多奧爾良口味的產(chǎn)品。比如奧爾良雞翅，奧爾良...
-
2019.10.10
青島特斯特牛排腌料寶M80教你制作美味牛排！
在牛排產(chǎn)品加工中，有些客戶遇到很多問(wèn)題，在加工過(guò)程中有很多的制約因素，例如牛排產(chǎn)品保水、口感、護(hù)色等，細(xì)分析這三者不是單獨(dú)存在的，都是互相關(guān)聯(lián)的，無(wú)論原切牛排還是重組牛排都要面臨保水、口感、護(hù)色問(wèn)題，...
-
2019.09.30
巴沙魚小常識(shí)
巴沙魚，屬鯰魚目、巨鯰科、巨鯰魚類，原產(chǎn)于印度支那湄公河和湄南河流域。是東南亞國(guó)家淡水養(yǎng)殖重要品種。巴沙魚具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)肌間小刺、利于加工...
-
2019.09.30
醬鹵肉制品的 “色”
醬鹵肉制品除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，色、香、味、形是其重要的特征和衡量標(biāo)準(zhǔn)。良好的色澤是食品給予消費(fèi)者的印象，是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分。因此，賦予醬鹵制品良好的色澤有著重要意義。
-
2019.09.30
教你認(rèn)識(shí)青島特斯特注射類卡拉膠！
有很多人知道卡拉膠，卡拉膠是從紅藻類海草比如麒麟菜、石花菜、鹿角菜等里面提煉出來(lái)的親水性膠體。食用健康安全。但是卡拉膠品類眾多，針對(duì)其對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品不同，卡拉膠又分為注射類的、滾揉類的，斬拌類的。今天，小...
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號(hào)
特斯特官方微信號(hào)
特斯特移動(dòng)官網(wǎng)
