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2019.01.12
青島特斯特“牛排腌料寶”做出牛肉好口感
牛肉營養(yǎng)豐富，多吃可以提高身體健康，對于健身減肥的人來說更是好東西。企業(yè)在加工牛肉調理類食品過程中遇到很多問題，在加工過程中有很多的制約因素，例如牛肉產(chǎn)品保水.口感.護色等。青島特斯特為牛肉的生產(chǎn)加工研...
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2018.12.18
復合磷酸鹽的功能與區(qū)別
我們肉制品加工過程中所說的磷酸鹽主要是指三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、多聚磷酸鈉等產(chǎn)品。磷酸鹽是以磷礦石為原料通過復雜的熱法或濕法制成磷酸，再以堿中和反應制成相應的磷酸鹽。
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2018.12.18
西式低溫肉制品加工過程中復合磷酸鹽使用要點
各種不同的磷酸鹽經(jīng)過科學比例的復配，才能很好地發(fā)揮磷酸鹽保水、護色、增脆等一系列重要的功能要求。所以我們在西式低溫肉制品加工中主張使用復合磷酸鹽。
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2018.12.17
特斯特 | 怎樣做出物美價廉的烤肉及大塊肉火腿
改革開放四十年以來，我國的肉制品行業(yè)有了突飛勐進的發(fā)展，涌現(xiàn)出了一大批肉制品加工企業(yè)，如代表性的企業(yè)有河南雙匯、臨沂金鑼、江蘇雨潤、山東得利斯集團、山東龍大集團、正大集團、新希望六合集團等，中小企業(yè)更...
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2018.12.17
特斯特護色寶產(chǎn)品介紹
青島特斯特公司根據(jù)客戶需求，實驗研發(fā)了一款護色寶，專門使用在低溫肉制品，冷凍食品，臘腸產(chǎn)品等，護色效果顯著提高，特別是在鹽水火腿、牛排產(chǎn)品、臘腸產(chǎn)品中使用效果明顯，已經(jīng)得到很多客戶的認可。
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2018.12.17
青島特斯特推出復配水分保持劑M60
烤肉、烤里嵴、大塊肉火腿......一提起這些產(chǎn)品就讓人流口水，這些產(chǎn)品很好吃但是價格不菲，肉制品廠家加工這一類產(chǎn)品的成本也比較高，那么怎么降低成本提高品質讓大眾消費者都能接受呢？特斯特食品加工配料針對烤肉...
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2018.12.17
強力去腥，選特斯特增香除腥汁
為解決畜禽制品、水產(chǎn)品在加工過程中繁雜的去腥去騷問題，青島特斯特現(xiàn)推出一款新產(chǎn)品，液體調味料：增香除腥汁。
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2018.12.17
牛排專用腌料寶介紹
無論原切牛排還是重組牛排都要面臨保水、口感、護色問題，針對牛排市場遇到的這些問題，青島特斯特科技股份有限公司研究開發(fā)了一種具有綜合性功能的牛排專用腌料寶，共同解決牛排的保水、口感、護色一系列問題。
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2018.12.17
麻辣風味調味料，您真的選對了嗎？
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民物質文化水平的提高，空調走進了千家萬戶，人們再也不怕炎熱的夏天了，但是空調的弊端也同樣存在，小年輕們喝冷飲吹冷風身體不出汗，濕氣都積累在體內。特斯特食品加工配料小編的媽媽就老說小編...
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