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水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解決方案提供者

0532-87879178

食品配料中心
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特斯特海涼粉

品牌:特斯特
凈重:25kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:12個月

全國免費服務(wù)熱線400-600-7276 在線咨詢

產(chǎn)品簡介/INTRODUCTION

產(chǎn)品特性

  • 產(chǎn)品特性1海藻及植物提取,健康可靠
  • 產(chǎn)品特性2海藻菜自然味道,無異味
  • 產(chǎn)品特性3吸水能力強、凝膠效果好
  • 產(chǎn)品特性4結(jié)構(gòu)好,出水少

使用方法

使用方法

應(yīng)用領(lǐng)域

產(chǎn)品優(yōu)勢及帶給客戶的價值

  • 易操作
    工藝簡單
  • 口感爽滑
    適口感好
  • 出成高
    降低成本
  • 結(jié)構(gòu)好
    易于存放

應(yīng)用案例

應(yīng)用案例

海涼粉參考配方:

海涼粉1.8kg(10g特斯特海涼粉專用粉溶于1.8kg飲用水中制備得到)、黃瓜絲 0.5kg、大蒜泥 0.2kg、食用鹽 0.02kg、其它調(diào)味料(白砂糖、味精、芝麻醬、香油、麻辣紅油、香菜)根據(jù)個人口味適量添加。 

應(yīng)用工藝

應(yīng)用工藝1
01

將1份海涼粉專用粉加入150-250份飲用水中,邊攪拌邊加入,使海涼粉專用粉在水中充分分散

02

加熱至沸后熬煮2-5分鐘,邊加熱邊攪拌,使海涼粉專用粉充分溶解于水中

應(yīng)用工藝2
應(yīng)用工藝3
03

自然放涼,切分調(diào)味

其它注意事項

(1)盡量用攪拌機或打漿器溶解海涼粉專用粉,避免結(jié)塊;
(2)加熱溫度在90℃以上,使海涼粉專用粉充分溶解;
(3)加熱后海涼粉液灌裝前靜置10-20分鐘,并過膜處理,避免灌裝后存在氣泡或不溶沉淀;
(4)冷卻凝固時間不宜過短,否則結(jié)構(gòu)弱,易出水,效果差;
(5)冷卻至室溫后,盡量放置在低溫庫中,加速海涼粉液凝固。


水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號:魯ICP備18054658號
辦公樓地址:青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍創(chuàng)新天地4號樓
電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號

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