0532-87879178
0532-87879178
全國服務(wù)熱線
品牌:特斯特
凈重:25kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:12個(gè)月
以海藻膠為主要原料
吸水凝膠性強(qiáng)，保水效果好
透明度高，韌性及脆度好
乳化性強(qiáng)，可乳化15倍以上液態(tài)脂肪
乳化能力強(qiáng)，可乳化8-20倍油脂
吸水效果好，可吸收8-20倍水
低溫或常溫可制作出脂肪替代物，口感自然，降低能量與成本
耐熱穩(wěn)定性好
豬2號肉70，倒2:8小肉30，冰水30
食鹽1.8， HP-26復(fù)合磷酸鹽1.5， 亞硝酸鈉10克， 白糖6，味精0.4，復(fù)合抗氧化劑M85 0.6， 紅曲紅6克，誘惑紅2克，胭脂蟲紅3克,T002 0.6,動(dòng)物膠原蛋白2，變性淀粉8，肉寶香調(diào)味料0.4，臺(tái)烤調(diào)味料0.6,乳酸鈉2.6，乳酸鏈球菌素0.12
原料肉解凍、絞肉
滾揉腌制、灌裝-熱加工、冷卻
包裝、二次殺菌、冷卻、貼標(biāo)入庫
（1）盡量使用高速斬拌機(jī)分散復(fù)配乳化劑粉，避免吸水過快結(jié)塊；
（2）水溫不宜超過30℃，避免反應(yīng)過快，乳化漿流動(dòng)性變差，影響使用；
（3）打完乳化劑盡量在20分鐘內(nèi)使用或定型，避免乳化漿流動(dòng)性變差，影響使用；
（4）反應(yīng)凝固溫度4-20℃，時(shí)間3-8小時(shí)為宜，溫度越高，凝固越快。
工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號：魯ICP備18054658號
辦公樓地址：青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍(lán)創(chuàng)新天地4號樓
電話：400-6007-276 傳真：0532-87876003
郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號
特斯特官方微信號
特斯特移動(dòng)官網(wǎng)
特斯特小服 掃碼有禮
香腸
香腸
各類烤腸
香腸
臺(tái)灣烤腸
烤腸