0532-87879178
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全國服務(wù)熱線
品牌:特斯特
凈重:2.5kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:18個月
選用香辛料提取物復(fù)配而成
產(chǎn)品溶解性好
去腥增香能力好
特別適合鴨肉、雞肉等產(chǎn)品的去腥
添加量低
可幫助客戶解決鴨肉產(chǎn)生腥味的難題
提升產(chǎn)品肉香味厚重感
原料增重
原料肉：鴨胸肉100kg； 輔料：特斯特保水劑M55：2kg，食鹽1kg、白砂糖2kg、味精0.4kg、特斯特增香去腥調(diào)味料1號0.75kg、特斯特黑椒風味調(diào)味料0.6kg、淀粉4kg、大豆分離蛋白 0.5kg、卡拉膠T706 0.45kg、冰水50kg
鴨胸肉修整取出多余的雜物，切為片狀使用
將食鹽、保水劑、去腥調(diào)味料1號、冰水一起攪拌均勻，與鴨肉片攪拌均勻后真空滾揉60分鐘，工作25分鐘歇5分鐘，低溫腌制4小時以上
將腌制好的鴨肉片裝袋真空包裝，速凍
開袋后未用完的料請及時封口，以免受潮影響產(chǎn)品風味
工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號：魯ICP備18054658號
辦公樓地址：青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍創(chuàng)新天地4號樓
電話：400-6007-276 傳真：0532-87876003
郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號
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