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2019.10.12
特斯特速溶系列調(diào)味料產(chǎn)品簡介
青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產(chǎn)品配料的公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)、銷售于一體，主營復(fù)合磷酸鹽、功能性膠體、復(fù)合香辛調(diào)味料、進(jìn)口腸衣等產(chǎn)品。
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2019.10.12
特斯特三文治火腿制作工藝
三文治火腿是市場常見的西式肉制品，主要切片后夾在面包中食用。青島特斯特采用進(jìn)口原料，研發(fā)出特斯特火腿香料，可有效提升產(chǎn)品風(fēng)味，增加感官誘惑力，同時特斯特的復(fù)配保水劑也可有效提高出品率，改善產(chǎn)品口感。特...
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2019.10.12
青島特斯特肉餡灌湯汁調(diào)理料使用方法
現(xiàn)在市場上灌湯包、灌湯水餃，品類眾多，深受消費者喜愛。灌湯包形式美觀，內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室。吃灌湯包子，湯的存在列位，肉餡次之，面皮次次之。但是現(xiàn)在市面上的灌湯包一般使用自制豬皮凍，不僅程...
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2019.10.11
《我和我的祖國》特斯特篇
金秋十月，我們迎來了人民共和國70周年華誕。70年披荊斬棘，70年風(fēng)雨兼程?；仡櫲嗣窆埠蛧哌^的光輝歷程，我們感慨萬千。一路走來，中國人民自力更生、艱苦奮斗，創(chuàng)造了舉世矚目的中國奇跡。春華秋實何尋常，如椽巨...
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2019.10.11
肉價上漲？十余年肉制品加工服務(wù)經(jīng)驗教您降低成本、提升品質(zhì)！??！
日常生活中我們常食用的純?nèi)饽c、臺灣烤腸、熏烤火腿、大臉雞排、川香雞柳、骨肉相連等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝大都選用滾揉工藝。針對滾揉工藝特斯研發(fā)了滾揉系列復(fù)配水分保持劑，以下是特斯特滾揉系列復(fù)配水分保持劑產(chǎn)品使用...
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2019.10.11
豬肉價格帶動CPI上漲6.1%,肉價上漲47.6%的背后
豬肉是我國大多數(shù)居民主要的肉食品9月上旬發(fā)布的8月CPI數(shù)據(jù)顯示豬肉價格同比漲幅達(dá)46.7%成為影響物價上漲主要原因之一肉價為何上漲？
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2019.10.10
特斯特CJ19使用簡介
今年的夏天特別炎熱，一名做豬皮凍的客戶找到了特斯特。因天氣炎熱，皮凍不易保存，客戶的皮凍制品無法正常生產(chǎn)銷售。特斯特研發(fā)人員接到客戶反饋后，根據(jù)皮凍制品的特性研發(fā)了特斯特復(fù)配增稠劑CJ19，可以保持皮凍在...
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2019.10.10
特斯特奧爾良風(fēng)味調(diào)味料產(chǎn)品簡介
奧爾良口味的產(chǎn)品，相信很多人都非常喜歡吃。這種口味當(dāng)時快餐店首先推出的時候是大受歡迎的，即使到了現(xiàn)在仍然在快餐里面占有一席之地。國內(nèi)很多的餐飲店，也是推出了很多奧爾良口味的產(chǎn)品。比如奧爾良雞翅，奧爾良...
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2019.10.10
青島特斯特牛排腌料寶M80教你制作美味牛排！
在牛排產(chǎn)品加工中，有些客戶遇到很多問題，在加工過程中有很多的制約因素，例如牛排產(chǎn)品保水、口感、護(hù)色等，細(xì)分析這三者不是單獨存在的，都是互相關(guān)聯(lián)的，無論原切牛排還是重組牛排都要面臨保水、口感、護(hù)色問題，...
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2019.09.30
巴沙魚小常識
巴沙魚，屬鯰魚目、巨鯰科、巨鯰魚類，原產(chǎn)于印度支那湄公河和湄南河流域。是東南亞國家淡水養(yǎng)殖重要品種。巴沙魚具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工...
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2019.09.30
醬鹵肉制品的 “色”
醬鹵肉制品除了營養(yǎng)價值以外，色、香、味、形是其重要的特征和衡量標(biāo)準(zhǔn)。良好的色澤是食品給予消費者的印象，是產(chǎn)品競爭力的重要組成部分。因此，賦予醬鹵制品良好的色澤有著重要意義。
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2019.09.30
教你認(rèn)識青島特斯特注射類卡拉膠！
有很多人知道卡拉膠，卡拉膠是從紅藻類海草比如麒麟菜、石花菜、鹿角菜等里面提煉出來的親水性膠體。食用健康安全。但是卡拉膠品類眾多，針對其對應(yīng)的產(chǎn)品不同，卡拉膠又分為注射類的、滾揉類的，斬拌類的。今天，小...
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