鱈魚

熏魚

麻辣熏魚

醬鹵牛肉

有了蝦仁專用水分保持劑讓您輕松應(yīng)對(duì)蝦仁價(jià)格暴漲

厄瓜多爾的沿海地區(qū)被公認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖的理想之地，豐富的自然資源和良好的環(huán)境條件使其一年365天都可控制地持續(xù)養(yǎng)殖多品種的白蝦。9月初，海關(guān)總署發(fā)布對(duì)厄瓜多爾桑塔、歐瑪莎、溫萊三家白蝦工廠的禁止準(zhǔn)入許可，10月...

醬鹵肉制品保水解決方案的應(yīng)用

醬鹵制品深受消費(fèi)者喜愛，傳統(tǒng)加工工藝為：原料肉經(jīng)預(yù)煮后，再用香辛料和調(diào)味料加水煮制而成，具有產(chǎn)品酥潤等特點(diǎn)。根據(jù)不同地區(qū)的不同風(fēng)土人情，產(chǎn)品色澤、風(fēng)味又各有特點(diǎn)，色澤由淺到深，口味有麻辣、紅燒、醬香、...

麻辣燙、火鍋復(fù)合調(diào)味品介紹

近幾年來，隨著人們生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快和生活方式的改變，體現(xiàn)了方便快捷、便于貯藏?cái)y帶、安全衛(wèi)生營養(yǎng)而又風(fēng)味多樣等諸多優(yōu)點(diǎn)于一身的麻辣燙、火鍋復(fù)合調(diào)味品越來越多地出現(xiàn)在我們的身邊，順應(yīng)了食品發(fā)...

如何才能吃到健康的麻辣燙

麻辣燙是市場(chǎng)上比較流行的一種小吃，是一種簡(jiǎn)單快捷的小火鍋，受到廣大市民的喜愛，但是也有很多朋友認(rèn)為吃麻辣燙是不健康的，其實(shí)現(xiàn)在流行的麻辣燙已經(jīng)克服了很多不健康的行為，已經(jīng)具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。初始的麻辣...

特斯特增香除腥汁在鮮魚中的應(yīng)用

特斯特增香除腥汁可以應(yīng)用到很多食品及領(lǐng)域，包括各類動(dòng)物內(nèi)臟、畜禽肉的去腥及各類水產(chǎn)品的去腥。今天給大家講一下特斯特增香除腥汁在鮮魚中的應(yīng)用。

黑魚魚片保水應(yīng)用方案

特斯特于今年8月份參加了上海食材展及上海漁博會(huì)，參會(huì)期間特斯特銷售及技術(shù)研發(fā)人員了解了大量餐飲食材及水產(chǎn)食材的需求信息，并了解到目前市面上在黑魚魚片保水方面存在一定技術(shù)缺陷。參會(huì)回來后特斯特技術(shù)人員就以...

特斯特肉制品護(hù)色寶H6產(chǎn)品簡(jiǎn)介

大家都知道在牛羊肉的生產(chǎn)加工過程中會(huì)出現(xiàn)肉氧化發(fā)黑的現(xiàn)象，尤其在肥牛、肥羊的生產(chǎn)過程中尤為突出，處理不好，會(huì)出現(xiàn)很明顯的發(fā)黑發(fā)灰的現(xiàn)象，且肉的色澤沒有光澤度，影響產(chǎn)品的銷售。青島特斯特的研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對(duì)這...

青島特斯特牛羊肉卷專用保水劑介紹

隨著生活水平的不斷提高，牛羊肉的消費(fèi)量一直呈上升趨勢(shì)，據(jù)中國肉類協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，牛羊肉的消費(fèi)量每年以20%~30%的增量上升，2017年的牛羊肉人均消費(fèi)已達(dá)到5.6Kg,比2013年的人均消費(fèi)量2.3kg上升了3.6kg，增長156%，每...