-
2019.04.02
青島特斯特復(fù)合調(diào)味料速溶蔥姜花椒粉產(chǎn)品簡介
食品加工過程中少不了要添加復(fù)合調(diào)味料，而肉制品加工中對(duì)復(fù)合調(diào)味料的要求更是苛刻。調(diào)理肉制品、火腿烤腸、丸子、牛排、水餃包子等餡料類食品加工過程中，如果添加的調(diào)味料溶解慢、結(jié)塊會(huì)影響產(chǎn)品品質(zhì)。特斯特的研...
-
2019.04.01
青島特斯特復(fù)合調(diào)味料新品速溶白胡椒粉簡介
食品加工過程中少不了要添加復(fù)合調(diào)味料，而肉制品加工中對(duì)調(diào)味料的要求更是苛刻。調(diào)理肉制品、火腿烤腸、丸子、牛排、水餃包子等餡料類食品加工過程中，如果添加的復(fù)合調(diào)味料溶解慢、結(jié)塊會(huì)影響產(chǎn)品品質(zhì)。特斯特的研...
-
2019.03.26
特斯特韌度好的卡拉膠、復(fù)配增稠劑產(chǎn)品簡介
卡拉膠是復(fù)配增稠劑的一種，添加到肉制品中用以保持肉制品中的水分，減少肉制品因水分流失造成的營養(yǎng)流失。青島特斯特研發(fā)的卡拉膠主要成分來源于海藻，添加到肉制品中可增加產(chǎn)品的膳食纖維含量，食用安全健康。根據(jù)...
-
2019.03.25
特斯特高透明度的卡拉膠、復(fù)配增稠劑產(chǎn)品簡介
卡拉膠是食品增稠劑的一種，添加到肉制品中用以保持肉制品中的水分，減少肉制品因水分流失造成的營養(yǎng)流失。青島特斯特研發(fā)的復(fù)配增稠劑主要成分來源于海藻，添加到肉制品中可增加產(chǎn)品的膳食纖維含量，食用健康。根據(jù)...
-
2019.03.08
特斯特推出青島名吃海涼粉
海涼粉做為膠東等地的一道名菜，夏天食用清涼可口備受青睞。傳統(tǒng)方法加工海涼粉用海藻熬制而成，需經(jīng)過過濾、靜置、成型等工序，不僅加工工藝復(fù)雜、費(fèi)時(shí)費(fèi)力，做出來的涼粉往往韌性很差、容易碎。特斯特研發(fā)人員研發(fā)...
-
2019.03.07
水產(chǎn)品專用復(fù)配水分保持劑就找特斯特
一條魚從海里捕撈到人們的餐桌步驟是：捕撈、冷凍處理、冷凍運(yùn)輸、冷凍保存、冷凍銷售、繼續(xù)冷凍或者加工烹制。長時(shí)間的冷凍會(huì)讓魚體內(nèi)的水分析出產(chǎn)生冰晶，使魚肉的口感、質(zhì)地發(fā)生改變，營養(yǎng)隨之流失，顏色也會(huì)隨之...
-
2019.03.02
青島特斯特復(fù)配增稠劑Q膠介紹
青島特斯特Q膠，顧名思義Q彈性好、Q勁大、韌性好。Q膠與肉蛋白結(jié)合性很好，可應(yīng)用于烤腸、火腿、香腸等灌腸制品，也可添加至各類肉丸中，可提高產(chǎn)品的Q彈性，增強(qiáng)品質(zhì)，改善口感。
-
2019.03.01
青島特斯特復(fù)配水分保持劑P123產(chǎn)品介紹
特斯特復(fù)配水分保持劑P123，原料全部采用進(jìn)口進(jìn)口磷酸鹽，原料體積比大，溶解速度快。外觀為白色粉末狀，常用于各類肉制品的生產(chǎn)加工，可以注射亦可以攪拌或滾揉。P123產(chǎn)品提取鹽溶性蛋白，能夠增加產(chǎn)品嫩度，提高產(chǎn)...
-
2019.02.28
青島特斯特研發(fā)新產(chǎn)品麻辣油
辣椒油，不僅能增加口感，還能豐富色澤，增加香味，提高賣相，可以說辣椒油是某些食物的精華所在。能不能做出色香味俱全的辣椒油，往往是一道菜或者一個(gè)小吃成敗的關(guān)鍵。
-
2019.02.22
特斯特推出調(diào)理食品專用復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑M01
雞排、牛排、肉串、雞柳、骨肉相連、雞翅、肉片、肉丁、肉絲、牛羊肉卷.....這些常放在超市冷柜里銷售的調(diào)理肉制品由于烹制方便簡單是人們經(jīng)常選購的產(chǎn)品，有一些加工冷凍調(diào)理食品的生產(chǎn)廠家由于技術(shù)不成熟造成生產(chǎn)的...
-
2019.02.11
青島特斯特速溶五香粉特點(diǎn)及使用方法
速溶五香粉是青島特斯特研發(fā)的一種香辛料，通過對(duì)速溶五香粉反復(fù)對(duì)比試驗(yàn)，得出結(jié)論：是一種優(yōu)良的、的、具有去腥、増香、有回味、使用簡單的多用途香辛料。
-
2019.02.11
魚丸速凍以后出現(xiàn)冰晶的原因分析
魚丸制品在速凍以后出現(xiàn)冰晶，解凍后切面呈現(xiàn)很多氣孔，煮制后產(chǎn)品漂浮，口感發(fā)渣，沒有彈性，這個(gè)現(xiàn)象困擾了部分加工單位，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品質(zhì)量和市場銷售。
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號(hào)
特斯特官方微信號(hào)
特斯特移動(dòng)官網(wǎng)
