雞排、牛排、肉串、雞柳、骨肉相連、雞翅、肉片、 肉丁、肉絲、牛羊肉卷.....這些常放在超市冷柜里銷售的調(diào)理肉制品由于烹制方便簡單是人們經(jīng)常選購的產(chǎn)品，有一些加工冷凍調(diào)理食品的生產(chǎn)廠家由于技術(shù)不成熟造成生產(chǎn)的產(chǎn)品冷凍后失水、口感發(fā)柴、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。特斯特研發(fā)人員針對冷凍調(diào)理食品專門研發(fā)了一款復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑。

特斯特復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑產(chǎn)品不含磷，俗稱復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑，產(chǎn)品型號為復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑M01，該產(chǎn)品采用進口原材料，利用MFS配料生產(chǎn)工藝加工而成，產(chǎn)品感官為白色至淡黃色粉末，產(chǎn)品使用方法多樣，斬拌、滾揉、注射都可以。M01應(yīng)用范圍很廣，主要用于調(diào)理肉、雞排、牛排、肉串、雞柳、骨肉相連、雞翅、肉片、 肉丁、肉絲、牛羊肉卷等調(diào)理肉制品，面制品、海產(chǎn)品也可應(yīng)用，具有調(diào)節(jié)PH值、保水、增嫩、增韌的作用。

特斯特復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑M01產(chǎn)品性能穩(wěn)定，溶解速度快（速溶），無澀味，保水能力較普通酸度調(diào)劑高出很多，添加成品的1.2%左右即能提高產(chǎn)品50%以上出品率，能夠幫助調(diào)理食品生產(chǎn)廠及控制成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量。

特斯特泰安客戶劉經(jīng)理生產(chǎn)雞柳、雞米花類調(diào)理產(chǎn)品，原來產(chǎn)品未使用復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑，滾揉出來的雞肉有明顯的水分析出，加入M01滾揉后，水分迅速的被吸收鎖住，再后續(xù)的油炸過程中不脫水，產(chǎn)品烹制后口感鮮嫩，市場十分認可。

青島特斯特只做、健康的食品配料，擁有的技術(shù)團隊、歐洲進口設(shè)備的應(yīng)用研發(fā)室做為技術(shù)保障，可以為食品加工企業(yè)提供新產(chǎn)品研發(fā)、老產(chǎn)品升級改造、工藝流程優(yōu)化等技術(shù)服務(wù)。特斯特還能為企業(yè)提供應(yīng)用解決方案、定制個性化的產(chǎn)品，滿足客戶對提高產(chǎn)品質(zhì)量、控制生產(chǎn)成本的要求。如果您對肉制品加工方面有什么需求，或有什么叩待解決的問題歡迎致電特斯特，特斯特免費服務(wù)熱線：4006007276.0532-87879178.