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2021.08.12
獅子頭加工丨肉感十足 肥而不膩
獅子頭是經(jīng)典的中國傳統(tǒng)菜肴之一，因地域差異，菜品的口感、風(fēng)味特色、肥瘦比例等各有不同，但共同點(diǎn)是以豬肉為主要原料，輔以簡單的調(diào)味料。
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2021.08.11
特斯特生物通過食品安全管理體系FSSC22000認(rèn)證
青島特斯特生物科技有限公司位于山東省青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號，是青島特斯特科技股份有限公司建立的生產(chǎn)中心，隸屬青島特斯特科技股份有限公司的子公司。
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2021.08.09
頂臻品質(zhì)、精誠服務(wù)、持續(xù)創(chuàng)新——特斯特時刻在踐行
2021年8月6日星期五下午14:00，青島特斯特研發(fā)中心六樓特斯特廳，研發(fā)部人員對銷售部、追銷部同事進(jìn)行了一場別開生面的培訓(xùn)，培訓(xùn)旨在讓參會人員了解公司新研發(fā)產(chǎn)品的性能及應(yīng)用，為銷售人員更好銷售產(chǎn)品提供技術(shù)指導(dǎo)...
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2021.08.06
特斯特牛筋腸加工解決方案
牛筋腸是近幾年從俄羅斯傳入中國的的特色產(chǎn)品，由于其口感緊實(shí)、牛肉風(fēng)味突出，膠原蛋白含量高而深受歡迎。青島特斯特科技股份科技股份有限公司技術(shù)人員根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和市場需求，結(jié)合時代發(fā)展及市場需求，介紹...
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2021.08.05
特斯特高出品率牛肉條制作方法
調(diào)理食品是近幾年來迅速發(fā)展起來的新型食品加工產(chǎn)業(yè)，最大特點(diǎn)是有一定配方要求和工藝程序，可以說是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品冷藏學(xué)、現(xiàn)代包裝學(xué)等學(xué)科相結(jié)合的產(chǎn)物。下面簡單介紹一款調(diào)理食品--200%高出品率的...
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2021.08.04
特斯特巴沙魚專用復(fù)配水分保持劑M59
目前，巴沙魚的加工方式主要是以冷凍加工為主，冷凍、儲存過程中，魚片失水比較嚴(yán)重，外觀失去光澤，組織松散、產(chǎn)品沒有彈性，整體口感下降，與鮮魚差別比較大。對此，特斯特研發(fā)了一款特斯特巴沙魚專用復(fù)配水分保持...
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2021.08.03
青島特斯特第五期技術(shù)培訓(xùn)交流會圓滿收官
第五期特斯特商學(xué)院技術(shù)培訓(xùn)交流會于7月30日圓滿收官，雖然天氣收到了臺風(fēng)“煙花”的影響，但是大家的學(xué)習(xí)熱情絲毫未減，順利的完成了為期兩天的學(xué)習(xí)課程。
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2021.07.30
青島特斯特受邀參加城陽區(qū)高新技術(shù)企業(yè)創(chuàng)新平臺培訓(xùn)班
2021年7月28日，城陽區(qū)高新技術(shù)企業(yè)創(chuàng)新平臺培訓(xùn)班在西安電子科技大學(xué)青島計(jì)算技術(shù)研究院舉行，青島特斯特科技股份有限公司作為城陽區(qū)擁有市級創(chuàng)新平臺的高新技術(shù)企業(yè)之一，應(yīng)邀參加。
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2021.07.27
醬鹵肉制品品質(zhì)提升 增加出成
醬鹵肉制品是我國傳統(tǒng)民族熟肉制品，是中國傳統(tǒng)烹調(diào)技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物。代表性的風(fēng)味產(chǎn)品有五香、紅燒、麻辣、醬汁、蜜汁、糖醋、咸鹵等。醬鹵肉制品在我國各地均有生產(chǎn)，由于各地人民的口味、消費(fèi)習(xí)慣及加工過程中所用...
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2021.07.26
青島特斯特爭搶復(fù)合調(diào)味料賽道
復(fù)合調(diào)味料是指將兩種及以上的基礎(chǔ)調(diào)味料根據(jù)不同的應(yīng)用需求，平衡各自的性能，遵循科學(xué)理論，按照一定比例進(jìn)行配制并加工制成的調(diào)味料。最常見的針對普通消費(fèi)者的復(fù)合調(diào)味料是火鍋底料、火鍋蘸料，傳統(tǒng)的中式復(fù)合調(diào)...
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2021.07.23
快速去腥丨增香去腥 還得看我
目前市面上以鴨肉的原料腥味問題是比較棘手的問題不僅是鴨肉，雞肉、魚肉、牛肉都存在這樣的問題。有什么快速有效的方法去解決這種技術(shù)難題呢？臻味欣享來幫您搞定！只需少量添加我們的產(chǎn)品即可分解腥味，達(dá)到去腥的...
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2021.07.20
泡椒調(diào)味液制作泡椒鳳爪工藝流程
泡椒雞爪爽脆可口非常受大眾喜愛，夏天到了大家都喜歡吃一些香辣可口又開胃的食品，想知道泡椒雞爪在食品加工過程中是怎么做出來的嗎？以下就是用泡椒調(diào)味液制作泡椒鳳爪工藝流程的介紹。
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