水產(chǎn)品需要除腥嗎？牛羊肉需要除腥嗎？鴨肉需要除腥嗎？腸頭需要去騷嗎？答案都是肯定的、的，除腥問(wèn)題一直是一件很讓人頭疼的問(wèn)題。目前圈內(nèi)的技術(shù)人員、廚師等大多都采用傳統(tǒng)的去腥方法去腥，用蔥、姜、花椒大料配合白醋料酒等，用料繁多還留殘?jiān)?，效果還不一定顯著。為解決畜禽制品、水產(chǎn)品在加工過(guò)程中繁雜的去腥去騷問(wèn)題，青島特斯特現(xiàn)推出一款新的明星產(chǎn)品，液體調(diào)味料：增香除腥汁。

增香除腥汁選用植物原料，經(jīng)在特定的溫度濕度下培植，再經(jīng)提取萃取濃縮選用精華成分制成，去腥能力強(qiáng)勁，在去腥的前提下還可賦予產(chǎn)品一定的香味。

針對(duì)肉餡類產(chǎn)品，如魚(yú)丸、牛肉丸、魚(yú)滑、鵝肝醬等，只需按加工原料的2%~3%添加就能迅速去除魚(yú)肉、雞鴨肉、牛羊肉的固有腥味；像魚(yú)頭類、腰花大腸類產(chǎn)品，則需要將增香除腥汁用水按1：5~1：10的比例稀釋后浸泡需要去腥的原料，浸泡時(shí)間根據(jù)產(chǎn)品的腥味確定，此浸泡液可重復(fù)使用，只需在第二次、第三次使用時(shí)相應(yīng)補(bǔ)充除腥汁來(lái)保證去腥效果。

目前，此產(chǎn)品已得到了眾多客戶的認(rèn)可和使用，像青島新港食品有限公司做的鲅魚(yú)滑產(chǎn)品、青島源華食品有限公司做的寶肚產(chǎn)品、安徽客戶制作的腸頭產(chǎn)品、泰州三元食品制作的鹵菜和豬下水等產(chǎn)品、大連客戶制作的魚(yú)仔飯產(chǎn)品、青島客戶制作的鵝肝醬產(chǎn)品等，使用區(qū)域也從東北、山東到上海、廣西等地，深受客戶的好評(píng)。

青島特斯特是食品配料解決方案提供者、是餐飲食材標(biāo)準(zhǔn)化加工廠家，能為客戶提供產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的一攬子解決方案。更多產(chǎn)品資料的獲得，敬請(qǐng)致電0532-87879178，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。