特斯特午餐肉腌制調(diào)味料助您制作美味午餐肉

說到午餐肉罐頭，想必大家都會很熟悉，是一款很下飯的速食品。既可以將其混入正餐當(dāng)中，也可開罐即食，味道鮮美。那么，午餐肉究竟是怎么做出來的呢？如果大家想自己做的話，還是很簡單的。使用特斯特午餐肉腌制調(diào)味...

特斯特肉制品保水劑簡介

青島特斯特肉制品保水劑分為兩大類：復(fù)合磷酸鹽類水分保持劑和復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑。這兩種肉制品保水劑保水原理是決然不同的，前者是通過提高PH值、增加離子強(qiáng)度、螯合作用等提取肉的鹽溶性蛋白，從而達(dá)到保水的目的；后...

復(fù)配水分保持劑P123制作水煎雞扒

近流行“白肉革命”的健康飲食，白肉革命即是高蛋白、低卡路里、低脂肪的肉品。betterme是從新鮮的雞胸肉修剪成完全線體的柳形肉，并在溫真空度環(huán)境里，使用青島特斯特復(fù)配水分保持劑（P123）；經(jīng)過以每分鐘40次的頻...

青島特斯特參加“職業(yè)健康從自身做起由企業(yè)落實”會議

2019-05-16日，青島特斯特科技股份有限公司的職業(yè)危害管理員參加了由城陽區(qū)夏莊街道組織的職業(yè)衛(wèi)生管理工作培訓(xùn)會議，今年是貫徹落實《青島市職業(yè)病防治規(guī)劃2018-2020年）》攻堅之年，各級衛(wèi)生健康行政部門要切實增強(qiáng)...

特斯特牛排腌料寶M80使用說明書

特斯特牛排腌料寶是一種新型的復(fù)配磷酸鹽添加劑，具有較好的溶解性，選用輔料科學(xué)搭配，能夠克服傳統(tǒng)復(fù)配磷酸鹽中的保水效果差、皂味大等缺點，對保水、護(hù)色、改善口感有效果，從而實現(xiàn)牛肉制品的保水、結(jié)構(gòu)、護(hù)色平...

特斯特牛肉保水專用復(fù)配水分保持劑M82產(chǎn)品使用說明書

調(diào)理牛肉制品含有營養(yǎng)，不僅能滿足消費者的用餐需求，又能縮短消費者的備餐時間，因此受消費者喜歡，其生產(chǎn)量和消費量也與日俱增。牛肉生產(chǎn)加工近幾年發(fā)展迅猛，青島特斯特研發(fā)人員了解到牛肉制品生產(chǎn)加工儲存過程中...

青島特斯特醬鹵復(fù)合調(diào)味料制作五香鳳爪的方法

雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足。多皮、筋，角質(zhì)大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠白，下面小編就給大家介紹一下采用特斯特醬鹵復(fù)合調(diào)味料制作五香鳳爪的工業(yè)化...

牛排||青島特斯特牛排腌料寶

調(diào)理牛排制品含有營養(yǎng)，不僅能滿足消費者的用餐需求，又能大大縮短消費者的備餐時間，因此深受消費者青睞，其生產(chǎn)量和消費量也與日俱增。青島特斯特研發(fā)人員在與多家生產(chǎn)調(diào)理牛排的客戶溝通中了解到，客戶在調(diào)理牛排...

雙根

魷魚保水劑用于烤魷魚的制作

鐵板魷魚要想味道好一定要選擇新鮮，沒有腐爛，外觀完整，冰凍的魷魚，先解凍，再去肉臟，用清水洗干凈，再用開水燙過后洗干凈，然后用魷魚保水劑浸泡。

青島特斯特給您分享醬鹵產(chǎn)品配方制作醬鹵豬頭肉

今天青島特斯特給大家介紹一種醬鹵產(chǎn)品配方制作醬鹵豬頭肉。我一直覺得，那些動輒幾十種配料的醬鹵產(chǎn)品配方大多有故弄玄虛之嫌。其實經(jīng)典的調(diào)料就那么幾種，我們常見的調(diào)料基本上就是很好的。那些廚房里常見的調(diào)料都...

青島特斯特復(fù)配增稠劑素餡增粘劑CJ-01產(chǎn)品簡介

隨著餐飲行業(yè)以及速凍食品行業(yè)的發(fā)展，復(fù)配增稠劑素餡增粘劑被應(yīng)用的廣泛，現(xiàn)在就給大家介紹一下青島特斯特復(fù)配增稠劑素餡增粘劑CJ-01產(chǎn)品的特點及功效。