火鍋底料加工的痛點與需求Pain Points and Needs
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油水分離問題
產(chǎn)品質量不穩(wěn)定
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口感差
難以形成醇厚口感
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低溫儲存
運輸成本高
0532-87879178
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產(chǎn)品質量不穩(wěn)定
難以形成醇厚口感
運輸成本高
特斯特技術，數(shù)十年專注于肉制品加工技術的研發(fā)和應用
結合特斯特功能強大的各系列復合配料，可以根據(jù)客戶的需求組合成綜合解決方案
為肉制品加工廠家提供一站式技術服務
以石鍋魚調(diào)味料為例，在提高加工效率，口感改善，提升品質，乳化穩(wěn)定方面采用特斯特復合配料達到綜合解決火鍋底料的各種行業(yè)難題的目的。在火鍋底料生產(chǎn)中，簡化采購、配料程序，提率。所生產(chǎn)出的產(chǎn)品口感良好、風味穩(wěn)定，乳化穩(wěn)定效果持久均勻
清水100kg,石鍋魚風味調(diào)料油50kg,特斯特CJ18火鍋底料穩(wěn)定增稠劑3kg，，其他調(diào)味料按具體產(chǎn)品添加
Selected recipes
青島特斯特專注于肉制品加工技術，生產(chǎn)復配肉制品配料，是肉制品加工方案解決，餐飲食材整體方案設計師，更多產(chǎn)品解決方案及技術咨詢請撥打400-600-7276，我們將竭誠為您服務。
復配增稠穩(wěn)定劑CJ18
增香除腥汁
速溶蔥姜花椒粉
2018年8月特斯特的老客戶青島新港食品打算新開發(fā)鲅魚滑產(chǎn)品，他們自己在工廠試做時鲅魚滑產(chǎn)品的保水問題一直解決不了。做出的產(chǎn)品冷凍后出水，魚肉和水分會分離，且產(chǎn)品結構、口感不理想。于是他們電話聯(lián)系到了我們青島特斯特，希望我們幫助其解決鲅魚滑研發(fā)過程中遇到的難題。
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由于青島萬福經(jīng)營項目涉獵較廣泛，所以他們對肉制品烤腸加工這方面并不精通。當時他們急需一家擁有技術團隊的食品配料公司幫助他們解決研發(fā)過程中遇到的問題。通過行業(yè)內(nèi)的同行介紹萬福聯(lián)系到了青島特斯特。
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青島廚香居食品今年年初在城陽食品安全衛(wèi)生管理局組織的一次培訓中，了解到特斯特是一家專注做食品配料的公司。聯(lián)系到我們想要我們的研發(fā)人員為他開發(fā)一款新產(chǎn)品。
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遼寧曙光是東北地區(qū)做速凍臺灣烤腸量較大的一家，我們一直有合作，好幾年了。今年初我們?nèi)グ菰L的時候，臺灣烤腸產(chǎn)品冷凍后再用烤腸機烤時，產(chǎn)品偏軟。他們的銷售希望把烤腸的彈性脆度再做的硬實一些，遼寧曙光總裁徐總把這項任務交給了特斯特，青島特斯特是國內(nèi)做復合磷酸鹽比較好的公司。
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工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號：魯ICP備18054658號
辦公樓地址：青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍創(chuàng)新天地4號樓
電話：400-6007-276 傳真：0532-87876003
郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
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