以下兩款是客戶生產(chǎn)加工的牛肉卷，一款是選用特斯特抗氧化劑的牛肉卷，一款是添加其他抗氧化劑的牛肉卷。

A

B

假設(shè)你是一個(gè)消費(fèi)者，到超市買牛羊肉卷，超市冷柜里有以上兩款牛肉卷，兩者價(jià)格相同，你會(huì)選擇哪一款？

多數(shù)人選擇了B圖的牛肉卷。相比于A款牛肉卷，B款牛肉卷顏色鮮亮，給人感覺很新鮮。

肉制品在生產(chǎn)銷售過程中，肌紅蛋白、血紅蛋白與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，肉制品顏色由鮮紅逐漸變?yōu)楹旨t。生活中常見的氧化反應(yīng)：咬過一口的蘋果靜置一段時(shí)間后顏色變?yōu)楹稚?

特斯特抗氧化劑主要原料取自藻類，食用健康，可用于保健食品。產(chǎn)品呈淡粉色，不結(jié)塊易溶與水。

特斯特抗氧化劑與普通抗氧化劑相比，抗氧化能力高出300~500倍。特斯特抗氧化劑能有效延緩肉制品的氧化反應(yīng)，保持肉制的新鮮度，幫助肉制品企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)、延長產(chǎn)品貨架期。

肉制品抗氧化是由來已久的話題，特斯特研發(fā)人員沉淀多年，經(jīng)過多次應(yīng)用試驗(yàn)，半年以上的市場驗(yàn)證，成功推出特斯特抗氧化劑。至今已有數(shù)家肉制品加工企業(yè)應(yīng)用特斯特抗氧化劑，廣泛應(yīng)用于：牛羊肉制品（肥牛、肥羊、牛排、牛肉片等）、驢肉制品（驢肉片、驢肉卷等）、臘腸香腸火腿類等產(chǎn)品?？蛻舴答佅椋禾厮固乜寡趸瘎┦褂眯Ч浅：茫瑧?yīng)用于冷凍包裝類產(chǎn)品6個(gè)月，依然能保持新鮮的自然顏色。