隨著生活水平的提高，市場上對雞肉的深加工要求由原來的味道轉變成對口感及營養(yǎng)價值的追求 ，要求也越來越高。為了適應市場的需求，需要雞肉制品加工企業(yè)對深加工技術的不斷升級，對產(chǎn)品口感品質不斷提升，對加工中原輔料，尤其是復配酸度調節(jié)劑的應用提出了更高的要求。      

 青島特斯特是國內外眾多肉制品廠家的戰(zhàn)略合作伙伴，公司不僅有性價比較高的肉制品常用輔料，同時擁有技術服務團隊，幫助客戶在新產(chǎn)品開發(fā)、降低成本、提高產(chǎn)品品質、解決生產(chǎn)難題等方面做了許多有突出貢獻的工作。公司研發(fā)技術團隊經(jīng)過反復試驗及技術改良升級推出M01、M02、N01等復配酸度調節(jié)劑產(chǎn)品，添加到雞肉深加工應用中得到很多大客戶的認可，用于產(chǎn)品中無色無味、保水性能優(yōu)越持久等特點，進一步在調理肉制品的應用中得到廣泛的認可。

復配酸度調節(jié)劑特點與作用

特點：為白色粉末，易溶解于水，由檸檬酸鈉、碳酸鹽、鹽等單體復配而成，不含磷酸鹽，保水效果好，并可明顯改善口感。

作用：溶解性好、保水增重，減少營養(yǎng)成份在加工過程中的流失，提高產(chǎn)品出成率;改善品質，賦予產(chǎn)品鮮嫩的口感;防止肉質氧化，保持制品原色原味。

選擇和青島特斯特合作，不僅能得到好的復配酸度調節(jié)劑及輔料，更能享受技術服務與支持。