據(jù)傳火遍大江南北的新奧爾良腌料是這么來的，18世紀(jì)的美國南部小鎮(zhèn)，當(dāng)時有一戶人家廚房著火，廚房里飼養(yǎng)的幾只雞沒能躲過這場浩劫，家禽在當(dāng)時是比較值錢的東西，主人很傷心的在整理廢墟的時候發(fā)現(xiàn)了烤焦的雞，于是便拾起，看是否還能食用，家里的人也都嘗了嘗，大家卻意外的發(fā)現(xiàn)烤焦的雞很美味，并在雞的旁邊發(fā)現(xiàn)了許多廚房的調(diào)料瓶，幾經(jīng)摸索后，主人終于烹調(diào)出了美味的烤雞，并開始以賣烤雞為生，他把這道美味以自己的名字命名為“奧爾良烤雞”。

一說到新奧爾良烤翅，我們首先想到的就是肯德基、麥當(dāng)勞，一種帶有奶香味偏甜的烤翅，帶著異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡和追捧。中華飲食博大精深，一直為國人所驕傲而自豪，洋為中用，兼收并蓄，推陳出新歷來是中華美食文化重要的傳統(tǒng)，于是有了全新國產(chǎn)民族版的：新奧爾良烤翅。

    當(dāng)前，奧爾良風(fēng)味產(chǎn)品主要包括奧爾良雞翅、奧爾良翅中、奧爾良漢堡餅、奧爾良腿排、奧爾良雞排、奧爾良肉串等。特斯特公司推出的新奧爾良腌料口味濃郁，產(chǎn)品介紹具體如下：

產(chǎn)品特性：

是一種復(fù)合香辛料（香辛料是利用植物的種子、花蕾等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風(fēng)味，增進(jìn)食欲，幫助消化和吸收的作用）。奧爾良的甜香及辣香味，切甜味和辣味融合較好，豐滿的肉鮮香，強烈的引起食欲、回味無窮！

腌料與肉質(zhì)充分交融，烤出的肉串口味十分飽滿，吃一口滿滿的香濃感如泉涌般溢滿口中回味無窮！甜味與辣味相融合、襯托，使得口味飽滿，回味十足。

產(chǎn)品添加量：一般按照原料肉的6%-8%添加，具體比例根據(jù)保水多來適量添加；

青島特斯特公司是國內(nèi)外眾多大中型肉制品廠家的戰(zhàn)略合作伙伴，公司不僅有性價比較高的肉制品常用輔料，同時擁有高水平的肉制品技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊，幫助客戶在新產(chǎn)品開發(fā)、降低成本、提高產(chǎn)品品質(zhì)、解決生產(chǎn)難題等方面做了許多有突出貢獻(xiàn)的工作，所以和特斯特合作，不僅能得到質(zhì)優(yōu)價廉的保水劑及輔料，更能享受到高水平的技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)。