食品添加劑作為食品工業(yè)中不可或缺的重要輔料，由于被認識的歷史不長，人們對它的認識存在一定的局限。加上很多負面的報道，導(dǎo)致人們對食品添加劑產(chǎn)生許多認識方面的誤區(qū)，像蘇丹紅事件、吊白塊事件這些負面事件影響力非常大，而這些事件似乎都和食品添加劑有著千絲萬縷的聯(lián)系，這就讓人們對食品添加劑存在一定質(zhì)疑，下面特斯特技術(shù)人員將分析人們對食品添加劑的態(tài)度和如何更好使用食品添加劑。

    截止目前，全球統(tǒng)計使用的食品添加劑數(shù)量達到3萬多種，直接加入到食品中的有3000-4000種。隨著人們的需求不斷增加，科技不斷進步，科學(xué)家研究出來的食品添加劑種類也在不斷增多。

一：食品添加劑的定義

    為改善食品品質(zhì)和成色，以及為防止食物腐敗和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者物質(zhì)。

二：普通民眾對食品添加劑的態(tài)度

    普通民眾對食品添加劑的關(guān)注程度比較高，女性關(guān)注度高于男性。其實每日我們攝入的味精、食鹽、調(diào)味品都含有添加劑的成分，因為與民眾的日常生活息息相關(guān)。

    普通民眾對食品添加劑的一般認知，了解比較多的是防腐劑、食用色素、食用香料、增味劑和營養(yǎng)強化劑。

    普通民眾對于食品添加劑上的商標信息比較關(guān)注。

三：如何更好地使用食品添加劑

    加強食品添加劑應(yīng)用者的責(zé)任意識以及法律規(guī)范。一些小作坊不按照國標規(guī)定濫用食品添加劑，給人民的信任蒙上陰影。

    提高科研能力，通過技術(shù)和認知來提高食品添加劑的合理使用。

    政府相關(guān)部門應(yīng)該加強對食品行業(yè)的監(jiān)管、加強對食品添加劑的普及和宣傳工作，讓普通民眾能夠更深入的認識到食品添加劑的本質(zhì)。

四：青島特斯特公司介紹

    青島特斯特食品配料有限公司成立于2009年，是一家從事從事肉制品、水產(chǎn)品食品添加劑的公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)服務(wù)為一體，主營復(fù)合磷酸鹽、功能性膠體、復(fù)合香辛調(diào)味料、抗氧化劑、進口腸衣等產(chǎn)品。