麻辣燙底料直接關(guān)系著麻辣燙的口感與風(fēng)味,麻辣燙好不好吃,底湯起著決定性作用,麻辣燙底料的口感和風(fēng)味主要由原輔料的風(fēng)味決定,青島特斯特麻辣燙底料選用純西式產(chǎn)品香辛料,根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)品特點(diǎn),用西式香料的清香結(jié)合中國(guó)人的口味,良好搭配牛油、海鮮、純雞粉,構(gòu)造出截然不同的香料口味。因此調(diào)出好喝的底湯首先就選用上好的原材料和調(diào)味料。
做麻辣燙底料所用到香辛料在國(guó)內(nèi)各個(gè)地方均有銷(xiāo)售,但產(chǎn)品在質(zhì)量上參差不齊,有國(guó)外進(jìn)口的高純度香辛料,有產(chǎn)地在國(guó)內(nèi)口味差異化不盡相同的香辛料,青島特斯特香辛調(diào)味料分為兩大類(lèi):原裝進(jìn)口的德國(guó)Heroka復(fù)合香辛料和結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)研發(fā)的各種復(fù)合香辛料。因市場(chǎng)上麻辣燙普遍存在口味、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定或制作成本偏高等弊端。青島特斯特調(diào)配出符合國(guó)內(nèi)眾多消費(fèi)者喜歡的的麻辣燙底料。既能保持骨湯有效營(yíng)養(yǎng)和成分不流失,同時(shí)又能使做出來(lái)的麻辣燙色澤美觀,味道濃郁,適合各個(gè)階層的口味。
青島特斯特成立于2009年,集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)、銷(xiāo)售于一體的食品配料公司,主營(yíng)麻辣燙底料、食品增稠劑、復(fù)合調(diào)味料、餐飲配料等一系列產(chǎn)品。為眾多大型肉制品加工企業(yè)、餐飲食材公司、中央廚房、餐飲連鎖提供應(yīng)用解決方案、個(gè)性化定制產(chǎn)品,并且滿(mǎn)足了客戶(hù)對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量、控制生產(chǎn)成本、產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的各種需求。如您想要了解更多特斯特食品增稠劑產(chǎn)品,請(qǐng)隨時(shí)致電400-600-7276,或關(guān)注微信公眾號(hào)“特斯特TASTE”,特斯特全體員工竭誠(chéng)為您服務(wù)!
作者:劉飛龍
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