臨近年關(guān)，整理了一下今年客戶經(jīng)常提到的問(wèn)題，這這里為大家統(tǒng)一解答一下，看看您是否也有相同的疑惑。

1.XX產(chǎn)品能做多少出品率，我要最高的，能做到多少？

出品率不是越高越好，根據(jù)各個(gè)地區(qū)不同，風(fēng)俗習(xí)慣不同，有的高出成的方案并不適合當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣等，銷售情況反而會(huì)很差，做了高出品的產(chǎn)品，口感與工藝不適合市場(chǎng)，反而得不償失。

增加出品率的方式方法有很多，如果您追求肉的口感與品質(zhì)，就不會(huì)推薦您采用注射工藝對(duì)肉進(jìn)行處理，并且為了口感整體的保水方案也不會(huì)做的很高，會(huì)在保證口感的前提下，進(jìn)行保水。

所以如果您對(duì)出品率的需求不是很清楚，可以咨詢我們的地區(qū)經(jīng)理，根據(jù)您所在地區(qū)，生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)成本等各個(gè)方面給您提出一些合理的建議及方案。并不是越高越好，產(chǎn)品的口感、品質(zhì)、市場(chǎng)接受度也很重要。

2.我按照公眾號(hào)的配方，在我的產(chǎn)品上實(shí)驗(yàn)了一下，效果很差。

不同的產(chǎn)品方案所選用的原料肉不同，產(chǎn)品最終的效果也會(huì)不同，建議您嚴(yán)格按照我們的產(chǎn)品方案進(jìn)行試驗(yàn)，也有可能是您生產(chǎn)過(guò)程中溫度沒(méi)有把握好，肉塊的大小不同，或者是其他的一些小細(xì)節(jié)沒(méi)有做到位，最終的效果就會(huì)大打折扣。公眾號(hào)中發(fā)表的文章僅僅有一定的參考性，您的生產(chǎn)情況，環(huán)境，設(shè)備等可能與發(fā)表方案中的情況不同，所以結(jié)果會(huì)有差別，如果您真的對(duì)我們的產(chǎn)品方案感興趣，又或者想升級(jí)改良自己的產(chǎn)品，歡迎您撥打我們的電話進(jìn)行咨詢。

3.磷酸鹽保水與酸度調(diào)節(jié)劑保水有什么區(qū)別么，采用酸度調(diào)節(jié)劑更加安全？

酸度調(diào)節(jié)劑市面上大家也叫無(wú)磷保水劑，是可以與磷酸鹽搭配使用的，他們同樣安全，國(guó)標(biāo)中對(duì)產(chǎn)品的磷含量有嚴(yán)格的控制要求，有時(shí)為了提高保水，或者是一些溫度環(huán)境的因素，所采用的保水劑將有所不同。

4.我這有一款產(chǎn)品覺(jué)得很不錯(cuò)，能不能幫我做一款類似的產(chǎn)品？

我們會(huì)對(duì)您發(fā)過(guò)來(lái)的樣品進(jìn)行具體的分析，口感、結(jié)構(gòu)、調(diào)味等多個(gè)方面進(jìn)行試驗(yàn)，最終選擇一個(gè)性價(jià)比較高的產(chǎn)品方案，在過(guò)程中也可以根據(jù)您的成本或口感要求進(jìn)行方案調(diào)整。

5.我只想替換我原有配方中的某項(xiàng)輔料，可以么？

我們的配方是經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)試的，具有最優(yōu)的螯合性和性價(jià)比，用于置換原有配方中的某種輔料不是不可以，但是整體方案替換效果更優(yōu)。

臻味欣享食品有限公司，我們有完善專業(yè)的食品配方解決方案，其中包含肉制品保水，結(jié)構(gòu)改善，膠體應(yīng)用，香精香料，防腐抗氧化等，為您的事業(yè)保駕護(hù)航，想獲得更多的產(chǎn)品配方及工藝，請(qǐng)后臺(tái)留言或撥打13305324198，期待您的來(lái)電。