腸衣，作為加工肉制品用量最大的包裝，分為天然腸衣和人造腸衣。天然腸衣來源于動物，多采用動物的小腸制成，彈性好，透氣性良好，且可以直接食用，最常見的是羊腸衣和豬腸衣。但是天然腸衣規(guī)格形狀不均勻，產(chǎn)量受限，而且在儲存運輸時易遭蟲咬或破壞。天然腸衣多用來灌制香腸，對單只重量沒有嚴格定量要求，成品香腸多以稱重方式出售。

人造腸衣最主要的有三類：膠原蛋白腸衣，纖維/纖維素/玻璃紙腸衣和塑料腸衣。膠原蛋白腸衣以動物的皮為主要原料，性質(zhì)接近于天然腸衣，也具有透氣性，可食用。而其他的人造腸衣均不可食用。

纖維腸衣，纖維素腸衣以及玻璃紙腸衣，其原料均來自天然纖維，具有環(huán)保的特點。其中纖維腸衣強度最大，多是用于有切片需求的產(chǎn)品如pepperoni及切片火腿等，價格偏高，在歐美市場需求極大，在國內(nèi)因為消費習慣以及價格的問題，銷量一般。玻璃紙腸衣由纖維素薄膜制成，質(zhì)地柔軟有伸縮性，價格較低，前幾年是行業(yè)內(nèi)主要使用的人造腸衣。但玻璃紙腸衣包裝時為人工包裝，嚴重影響生產(chǎn)效率及提高企業(yè)用工成本。

隨著消費習慣的改變，大口徑的火腿制品在市場上占比越來越大。大口徑火腿通常為定量的，形狀均勻，加工過程中需要煙熏。盡管玻璃紙腸衣也能滿足這些要求，但是由于其質(zhì)地柔軟易變形且只能人工包裝，所以大的廠家為了提升生產(chǎn)效率，越來越傾向于使用纖維和纖維素腸衣。而纖維素腸衣又由于其相對于纖維腸衣的價格優(yōu)勢，成為市場上主流的大口徑腸衣品種。

德國KALLE為主要的纖維腸衣制造商，與其他廠家經(jīng)營多種不同的人造腸衣不同，該公司主營纖維和纖維素腸衣，擁有多項國際專利。其纖維腸衣在同類產(chǎn)品里，市場份額常年位居第一。青島特斯特自2005年開始與KALLE進行合作，并于2020年簽訂中國區(qū)域經(jīng)銷協(xié)議。

無論是纖維還是纖維素腸衣，其原始成品為片膜狀，一條長度可達幾百米。為了便于客戶加工使用，需將片膜進行套縮，長度可壓縮幾十倍，如50mm口徑腸衣，套縮后，33米長的腸衣可壓縮至35cm, 大大方便客戶使用，提升生產(chǎn)效率。

兩年前開始，纖維素腸衣出現(xiàn)全球市場供不應求的局面（主要是中國市場需求急增），而國外的產(chǎn)能短時間看不到好轉跡象。為了盡可能的轉移KALLE的產(chǎn)能壓力，服務國內(nèi)眾多客戶，特斯特決定與KALLE合作，在國內(nèi)進行腸衣套縮。為保證品質(zhì)，從德國進口與KALLE一樣的套縮設備及檢測設備，并克服因疫情原因，德國專家無法來現(xiàn)場進行培訓指導的困難，進行視頻培訓指導，在設備到廠兩周后即試產(chǎn)出（實驗室檢測）質(zhì)量合格的樣品。經(jīng)德國專家對產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)進行驗證，結論為完全符合他們的標準。特斯特套縮的腸衣被允許以NALO 品牌供應給客戶。

目前，特斯特套縮腸衣已陸續(xù)給客戶發(fā)出樣品進行應用測試，預計從今年7月份，特斯特套縮纖維素腸衣將成規(guī)模供應給客戶。

青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，從事肉制品、調(diào)理食品、水產(chǎn)品、餐飲食材配料的專業(yè)公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、技術服務、銷售為一體的公司，是專業(yè)的食品加工配料解決方案提供者！公司主營高端復配水分保持劑、天然功能性膠體、天然復合香辛料、天然抗氧化劑、纖維素腸衣等產(chǎn)品。

如您有這方面的產(chǎn)品需求，請隨時致電400-600-7276，特斯特全體員工竭誠為您服務！